宁波旅行社 网站首页 | 联系我们 | 网站地图   
热线电话:0574—88002345 88002323 联系人:王小姐
 
 
信息中心
  [ 关 闭 ]
溪口美食-砂锅鱼头豆腐

更新日期:2008-6-12


0

用料:
 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克,熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花肉片40克,蒜苗1根,辣椒1根,豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。

 

制作方法:
 1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
 3、笋、香茹、猪肉、姜洗净切片。
 4。辣椒、蒜苗切寸段。
 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
 7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。

特点:
 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食达蓬山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。

适宜食用者:
   1、营养吸收不良者。
   2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
   3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。



上一篇:宁波十大名菜            下一篇:奉化芋艿头

如果您要意向报名,请您先在左边填写完整信息后提交预订,我们会与您联系确认!
您的姓名:
*
联系方式:
* 电话或者E-mail地址
留言内容:
*
      

宁波旅游网 | 宁波旅游 | 宁波旅行社 | 宁波旅行社 | 普陀山旅游 | 桃花岛旅游 | 浙江旅游 | 达蓬山 | 网站地图 | XML | 假日旅行社