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南海紫菜

更新日期:2008-4-29
 舟达蓬山紫菜的种类主要有硒紫菜、条斑菜、圆紫菜等。原为野生海藻,1969年开始人生养殖。以生产季节分,“立春”以前收割的叫“冬菜”,“立春以后收割的叫“春菜”;以生产方式分,一种叫“打菜”,一种叫“拔菜”。冬菜和拔菜质量较高,是紫菜中的上品。
  紫菜味道鲜美,营养丰富,含有胡萝卜素、硫胺素(1号乙种维生素)、核黄素(2号乙种维生素)、尼克酸、抗坏血酸(丙种维生素)、蛋白质、脂肪、糖、无机盐、钙、磷、铁等,对高血压、动脉硬化患者有明显疗效。在李时珍的《本草纲目》中就有“凡结积块之疾宜常食紫菜”的记载。
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