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| 开展“迎奥运、树品质、精细管理、感动宾客”主题活动的通知 |
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更新日期:2008-5-9 |
为贯彻落实国家旅游局2008“奥运旅游年”精神要求，切实推进普陀山管理年”活动，实现风景区“精细化、国际化”发展目标，经研究，决定在普陀山全山饭店业中开展“迎奥运、树品质、精细管理、感动宾客”主题活动。通过积极组织参加省、市旅游管理部门品质评奖活动，技能技术比武、海鲜美食争霸、业务技能培训等系列活动，进一步激发普陀山饭店业迎接奥运、精细管理、品质服务的热情，展现饭店业从业人员良好的职业道德，精湛的职业技能和昂扬的精神风貌。
一、活动主题：
“迎奥运、树品质、精细管理、感动宾客”
二、活动宗旨：
以践行十七大主题精神为指导，以迎接2008北京奥运会为契机，通过狠抓精细管理，深化优质服务，用心感动宾客，全力打造以一流的对客服务、过硬的职业技能、文明的消费环境为标志的行业新形象，进一步推进普陀山酒店业又好又快发展。
三、活动要求
（一）技能要有新提高。各酒店要重点围绕服务技能、操作技能、技术技能，通过加强职业技能培训，开展酒店行业内部的职业技能观摩交流、竞赛活动，促进全行业高级技能人才的培养和技术水平的创新与提高。
（二）服务要有新水平。重点围绕服务礼仪、服务语言、服务技能，通过学习与培训，倡导并推行热情、称心、周到、满意、文明的服务理念，提升饭店优质服务水平。
（三）管理要有新突破。重点围绕提升酒店管理质量和效益，通过管理创新奖评选活动，进一步提高精细化管理水平。
（四）环境要有新气象。重点围绕改善酒店硬件环境和文化品味，通过美化饭店环境，规范员工着装，突出文化氛围，为旅游者提供整洁、舒适、典雅的消费环境，树立酒店新面貌。
（五）特色要有新体现。重点围绕服务品牌建设，通过挖掘、继承、开发、创新，推出更多具有佛教特色、海洋特色、服务特色和酒店特色的经营项目和餐饮菜肴，打造酒店个性化品牌。
四、活动安排：
（一）“浙江酒店业品质奖”争创活动
时间：2008年全年
主要内容：根据省局品质管理年的安排，积极参加浙江省酒店业协会组织“浙江酒店饭店业品质奖”的评选。
（二）舟山市普陀山旅游服务之星暨首届舟山普陀山旅游行业青年技能大赛
时间：2008年5月—12月
主要内容: 积极参加市旅游局、团市委联合举办“舟山市普陀山旅游服务之星暨首届舟山旅游行业青年技能大赛”（具体方案另行通知），以迎奥运为主题，提高酒店前厅、客房、餐饮等服务水平，培育一批技术能手，树立一批酒店服务品牌，全力打造酒店优质服务形象。
（三）开展名店、名师、名菜“三名工程”创建工作
时间：2008年5月—12月
主要内容：积极参与市酒店餐饮协会开展“三名工程”建设，加快发展餐饮企业的品牌经营，提升菜肴质量，注重营养与卫生，满足消费者多样需求，培育一批具有科学经营与管理的餐饮名店，建设一支烹饪技术精湛的名师队伍，创新一批具有普陀山特色菜美食佳肴的名品，推进酒店餐饮业的品牌战略。
（四）第六届中国舟山海鲜美食海鲜大餐争霸赛
时间：年内（具体时间另行通知）
主要内容：通过参加海鲜烹饪技术的切磋、交流和提高，促进舟山普陀山海鲜美食的研究，打响“中国海鲜之都”品牌，推动舟山普陀山海鲜走向全国、走向世界。
（五）社会餐馆的星级评定
时间：2008年全年
主要内容：大力开展社会餐馆的星级评定，以优质的产品和服务迎接奥运，努力提高普陀山星级餐馆这个新群体的管理、服务水平。
五、各单位接通知后，要根据普陀山“管理年”活动要求，结合本酒店实际情况，认真制定具体实施计划，积极组织参加各项活动，并及时反馈活动开展情况，报送有关信息。
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